Cena Veglione di Capodanno (carne e pesce) – 50 Euro
Antipasti di terra Misto di affettati nostrani (prosciutto, pancetta, guanciale, salsiccia)
Composizione di formaggi freschi e semistagionati abbinati a marmellate nostrane
Misto di verdure sott’olio (carciofini, cardoncello, peperoncini ripieni)
Panadas di melanzane Antipasti di mare Polpo fresco nostrano con verdure
Patè di Spigola con crostini
Pesce al vapore su un letto di carciofi
Scaloppa di melanzana con gamberi Primo di terra Lorighittas al sugo di cinghiale Primo di mare Trofie ai crostacei e cardoncello Secondo di mare Filetto di spigola di mare su un letto di carciofi in salsa di bottarga Sorbetto Secondo di terra Maialetto alla brace Contorni Verdure in pinzimonio Lenticchie di buon auspicio Frutta di stagione Crostata di ricotta e cioccolato Bevande Vino bianco (Santa Maria La Palma, Alghero)
Vino rosso (Carignano, Serdiana)
Spumante
Acqua
Caffè
Amaro (Mirto, Limoncello, Filu ‘e Ferru)